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El Viamonte Gran Reserva Cabernet Franc nace de viñedos plantados en 1912 en Vistalba. Un vino intenso, elegante y profundo, con paso por barrica y gran potencial de guarda.
Ideal para acompañar carnes rojas, platos especiados o quesos curados. Su estructura firme y aromas complejos lo hacen perfecto para ocasiones especiales.
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Viamonte Gran Reserva Cabernet Franc | Viñedos centenarios y carácter de altura
Este Cabernet Franc forma parte de la línea Gran Reserva de Bodega Viamonte, y proviene de la histórica Finca La Augusta en Vistalba, con viñedos plantados en 1912 a 950 msnm. Un vino que combina tradición, precisión en la elaboración y una clara intención de guarda.
La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas, con selección de racimos. La vinificación incluye una maceración fría de 48 h, fermentación controlada durante 10 a 12 días y posterior crianza de 18 meses en barricas de roble francés (90 %) y americano (10 %), de primer y segundo uso. Luego del fraccionamiento, el vino permanece 12 meses en estiba antes de salir al mercado.
En copa el Viamonte Gran Reserva se presenta con un color cereza profundo y reflejos púrpura. En nariz es complejo: frutas negras como grosella y cereza, violetas, especias dulces, vainilla y toques tostados. En boca muestra una entrada amplia, taninos firmes pero sedosos, textura envolvente y final largo con notas de café y un sutil carácter mineral. Ideal para carnes asadas, pastas con hongos, o quesos duros en veladas que merecen un vino a la altura.
Varietal: 100 % Cabernet Franc
Bodega: Viamonte
Línea: Gran Reserva
Añada: 2020
Región: Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
Altitud: 950 msnm
Suelo: Franco arenoso con piedras
Vinificación: Selección manual, maceración en frío, fermentación controlada en acero
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (90 %) y americano (10 %), 1er y 2do uso
Estiba: 12 meses en botella antes de salir al mercado
Alcohol: 14,2 %
Vista: Cereza profundo con reflejos púrpura, brillante
Nariz: Frutas negras, cereza, frambuesa, violetas, vainilla, café y especias
Boca: Estructurado, envolvente, taninos sedosos, final largo con notas tostadas
Ideal con carnes rojas grilladas, pastas con hongos, o quesos duros en cenas de celebración o momentos especiales.
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