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Este es el Ícono de la bodega, la etiqueta que lleva el nombre del ciervo legendario. Un corte magistral (generalmente base Malbec y Syrah) que selecciona las mejores barricas de cada añada para lograr un vino de jerarquía internacional.
Es potencia pura: concentrado, negro y con una crianza lujosa en roble francés nuevo. Un vino de meditación, para decantar y disfrutar cómo cambia en la copa. El regalo perfecto para quien valora la exclusividad.
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Imperial Stag Iconic Red Blend | La leyenda embotellada
El Imperial Stag Iconic Red Blend es el vino que justifica la existencia de la bodega. Inspirado en la leyenda del ciervo imperial cazado por el archiduque, este blend busca la majestuosidad y la perdurabilidad en el tiempo. Fabricio Orlando realiza una selección minuciosa de las mejores parcelas de Malbec y Syrah de la finca en Cuadro Benegas, buscando aquellas plantas que entregan menor rendimiento pero mayor concentración y carácter.
El proceso de elaboración es de “Grand Cru”: las variedades se vinifican y crían por separado en barricas de roble francés 100% nuevo durante 8 meses. Luego se realiza el corte (blend) y el vino vuelve a barrica por otros 4 meses para ensamblarse definitivamente. Este doble paso por madera nueva garantiza una integración absoluta y le otorga al vino una estructura tánica capaz de soportar años de guarda, desarrollando un bouquet terciario complejo y fascinante.
A la vista es casi negro, con reflejos violáceos. La nariz es hipnótica: frambuesas, grosellas, chocolate fundido, miel, pimienta y nueces. En boca es un vino con gran estructura pero de paso sedoso (“silky persistence”), elegante, sabroso y eterno. Es la máxima expresión de lo que San Rafael puede ofrecer al mundo.
Varietal: Blend (Base Malbec 55% y Syrah 45%, a veces con toques de Cab. Franc)
Bodega: Imperial Stag Wines
Región: Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza.
Altitud: 730 – 750 msnm.
Suelo: Selección de las parcelas con más piedra y calcáreo.
Vinificación: Micro-vinificación de partidas selectas.
Crianza: 12 meses en barricas de Roble Francés 100% Nuevo.
Alcohol: 14,8%.
Vista: Negro profundo, denso y brillante.
Nariz: Hipnótica. Frutos negros, licor de cassis, especias (clavo, canela), chocolate amargo y notas de humo.
Boca: Imponente. Gran cuerpo, taninos de seda (“silky”), acidez justa y un final eterno y complejo.
Platos de alta cocina: Ciervo a la cazadora (en honor a la marca), Lomo Wellington, Risotto de Trufas o para beber solo como vino de meditación.
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