Cuchillo de Palo Cabernet Franc | Pura expresión del Cabernet en altura
Proveniente de Vista Flores, Tunuyán, este Cabernet Franc de Cuchillo de Palo nace en viñedos ubicados a más de 1.000 msnm en el corazón del Valle de Uco. Elaborado bajo una mirada de mínima intervención, busca destacar el carácter varietal sin filtros ni maquillaje enológico. La línea se caracteriza por su honestidad, frescura y tipicidad.
La añada 2021 de Cuchillo de Palo Cabernet Franc se fermenta en tanques de acero inoxidable, con control de temperatura y sin paso por madera. Este enfoque permite que la fruta y los aromas herbales se expresen con nitidez, manteniendo la estructura y acidez natural del varietal.
A la vista es rojo rubí brillante. En nariz se perciben pimientos asados, hojas secas, frutos rojos y un leve especiado. En boca es jugoso, fresco, con taninos tensos pero amables y un final persistente. Excelente opción para maridar con carnes asadas, empanadas criollas, platos con pimientos o quesos de pasta semidura.
📋 FICHA TÉCNICA
-
Varietal: Cabernet Franc 96 %, Malbec 4 %
-
Bodega: Cuchillo de Palo
-
Línea: Cabernet Franc
-
Añada: 2021
-
Región: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
-
Altitud: 1.000 msnm
-
Suelo: Arenoso con piedras
-
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas
-
Crianza: Sin paso por barrica
-
Alcohol: 13,8 %
🍷 Notas de Cata
-
Vista: Rojo rubí con reflejos brillantes
-
Nariz: Pimiento asado, hojas secas, frutos rojos y especias
-
Boca: Fresco, de acidez marcada, taninos firmes y final persistente
🍽️ Maridaje Sugerido
Va perfecto con carnes grilladas, pastas con hierbas, empanadas de carne o vegetales asados en encuentros informales o comidas con amigos.
🔗 Cierre de invitación
¿Querés seguir explorando?
Encontrá más vinos Cabernet Franc en nuestra tienda online.