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Si buscás la elegancia del Valle de Uco, la respuesta es Paraje Altamira. Este Seis HL Malbec Altamira captura la esencia de ese suelo único: no es solo potencia, es textura. Se siente en la boca con una fineza y un “agarre” especial que lo hace inolvidable.
Un vino sofisticado, de color profundo y aromas florales. Es la botella para abrir cuando querés impresionar a alguien que sabe de vinos, demostrando cómo un mismo varietal cambia radicalmente según el suelo donde nace
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Seis HL Malbec Altamira | La identidad del suelo
Esta etiqueta es la interpretación de Mauricio Ortiz sobre uno de los terroirs más codiciados de la Argentina: Paraje Altamira. Bajo el paraguas de su proyecto personal Carité Wines, Ortiz busca desnudar el varietal y mostrar cómo el suelo influye en el sabor. Es un vino de “garaje” pensado desde la elegancia, donde la producción limitada (apenas 600 litros) permite cuidar cada detalle, desde la selección del racimo hasta el embotellado, logrando un producto de autor que conecta emocionalmente con el bebedor exigente.
El secreto del Seis HL Malbec Altamira está bajo tierra: el suelo aluvional de Altamira, cargado de piedras cubiertas de carbonato de calcio (material calcáreo). La vinificación se realiza en pequeños recipientes con pisoneos manuales suaves, buscando una extracción delicada. El objetivo no es obtener un vino negro y pesado, sino uno que refleje la luz y la mineralidad del paisaje, con una crianza en roble usado que aporta complejidad sin invadir la fruta.
Sensorialmente, es un vino que se define por su expresión mineral más que por su peso. En nariz es sumamente floral, con violetas y frutas rojas frescas que saltan de la copa. Pero es en la boca donde Altamira habla: tiene una entrada sedosa que luego revela una sensación táctil fina y vibrante, con un final largo, tenso y elegante, demostrando la sofisticación que puede alcanzar el Malbec en estos suelos.
📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal: 100% Malbec
• Bodega: Carité Wines
• Línea: Seis HL – Partida Limitada
• Añada: 2021
• Región: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
• Altitud: 1.100 msnm
• Suelo: Aluvional, arenoso, con grandes piedras cubiertas de material calcáreo.
• Vinificación: Selección manual; fermentación en pequeños recipientes; pisoneo manual suave.
• Crianza: 12-15 meses en barricas de roble francés
• Alcohol: 14,2 %
• Enólogo: Mauricio Ortiz
🍷 NOTAS DE CATA
• Vista: Violeta oscuro, profundo y brillante.
• Nariz: Muy floral (violetas, lavanda) con notas de ciruela fresca y un toque mineral a piedra mojada.
• Boca: De cuerpo medio a pleno, pero con taninos sedosos y una textura mineral característica. Final elegante y largo.
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para acompañar un ojo de bife jugoso, entraña o platos con hongos que resalten su lado terroso.
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