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Peñón de las Compuertas Corte de Finca

Original price was: $ 25.400,00.Current price is: $ 22.000,00.

Bodega Lamadrid / Añada 2022

Varietal: 75% Petit Verdot, 3% Cabernet Sauvignon, 3% Viognier, 5% Syrah, 4% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Malbec, 2% Chardonnay

Origen: Finca Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.

Elaboración: Cultivo orgánico, riego por goteo. La cosecha comenzó con días calurosos y algunas precipitaciones en Enero, lo que nos permitió evaluar el punto óptimo de cosecha y acidez natural justa. Como resultado obtuvimos un buen equilibrio entre calidad y sanidad de la materia prima. Maceración en frío a 8°C por cuatro días, se trabaja con 6% de escobajo. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable durante 22 días a 21°c. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea en huevos de concreto, durante 20 días a 18 grados. ESTE VINO NO HA SIDO FILTRADO, CLARIFICADO NI ESTABILIZADO EN FRÍO.

Crianza: 10 meses en huevos de concreto.

Notas de Cata: Presenta color violáceo intenso. En nariz se aprecian notas a flores blancas, mermelada de frutilla. En boca de taninos redondos y una acidez equilibrada.

Disponibilidad: Hay stock (puede reservarse)

SKU: Lam07PCB Categorías: , Etiquetas: , , ,

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