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El Lui Úmile Cabernet Franc es una expresión pura y elegante de Los Sauces, una microzona en el Valle de Uco donde confluyen los suelos aluvionales de Los Chacayes y Los Árboles. Este terroir de gran amplitud térmica le otorga al vino una frescura natural y una tipicidad varietal inconfundible.
Es un vino equilibrado y concentrado, con notas de pimiento morrón asado y tomates deshidratados que se integran con los aportes de su paso por madera. Sus taninos amables y su final persistente lo convierten en un Cabernet Franc de gran personalidad y disfrute.
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Lui Úmile Cabernet Franc | El alma de Los Sauces
La línea Úmile de Lui Wines, liderada por el enólogo Mauricio Vegetti, busca la honestidad y el respeto por el origen y los productores. Este Cabernet Franc nace en un viñedo de Los Sauces, Valle de Uco, a 1.000 msnm, una zona baja donde se unen los conos aluvionales de Los Chacayes y Los Árboles. Esta ubicación estratégica y la gran amplitud térmica permiten una maduración lenta y completa, logrando vinos frescos y aromáticos.
La vinificación de Lui Úmile Cabernet Franc es cuidadosa y tradicional. Tras una recolección manual y selección de racimos, se realiza una maceración prefermentativa en frío para preservar los aromas. La fermentación alcohólica dura unos 10 días, seguida de una maceración post-fermentativa. El 60% del vino madura en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 10 a 12 meses, buscando aportar complejidad y redondez sin opacar la fruta.
En copa, se presenta con un color rojo profundo. La nariz es compleja y elegante, desplegando aromas típicos de pimiento morrón asado y tomates secos, acomplejados por sutiles notas de roble. En boca es un vino muy equilibrado y concentrado, con taninos amables que estructuran el paladar y un final largo que reafirma su identidad varietal.
📋 FICHA TÉCNICA
Varietal: 100% Cabernet Franc.
Bodega: Lui Wines (Mauricio Vegetti).
Línea: Úmile (Reserva / Single Vineyard).
Región: Los Sauces, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1.000 msnm.
Suelo: Aluvional (confluencia de conos de Chacayes y Los Árboles).
Vinificación: Fermentación tradicional, maceración pre y post fermentativa.
Crianza: 10 a 12 meses en barricas de roble francés (2º y 3º uso) para el 60% del corte + 6 meses en botella.
Alcohol: 14,0% aprox.
🍷 NOTAS de CATA
Vista: Rojo profundo e intenso.
Nariz: Elegante y compleja. Notas de pimiento morrón asado, tomate deshidratado y toques de especias y madera suave.
Boca: Equilibrado y concentrado. Taninos amables, buena frescura y final persistente.
🍽️ MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, pastas con salsas especiadas, guisos de lentejas o quesos de pasta dura.
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