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Barreal es la casa de Los Dragones y este vino es su bandera. Proveniente de suelos extremadamente pedregosos a 1.650 metros de altura, es el Malbec más “salvaje” y mineral de la serie.
Acá la fruta pasa a un segundo plano para dejar lugar a la montaña: hay mucha jarilla, hierbas de campo y una textura en boca que se agarra como polvo de tiza. Un vino vertical, para paladares que buscan sensaciones fuertes.
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Los Dragones Malbec IG Barreal | Montaña pura
Este vino nace en el epicentro del proyecto de El Vasco Biscaisaque: la localidad de Barreal, justo frente al imponente cerro Mercedario. El suelo aquí es un desafío para la vid: un cono aluvial reciente cargado de piedras angulosas (granito y grauvacas) cubiertas de carbonato de calcio. La planta lucha, las raíces profundizan y el resultado es una uva con piel gruesa y una acidez natural punzante.
La elaboración en hormigón (sin roble) es fundamental para este vino. Cualquier aporte de madera taparía la nota sutil de “piedra mojada” y hierbas autóctonas que define a Barreal. El Vasco busca que el vino sea un hilo conductor directo entre el paisaje árido de la precordillera y la copa, manteniendo esa rusticidad elegante que solo se consigue en la altura extrema.
En la cata, Los Dragones Malbec IG Barreal es carácter. La nariz es súper compleja: domina el perfil herbal (jarilla, poleo), el grafito y la pimienta, con la fruta negra en un segundo plano. En boca es el más vertical de los tres: es un vino “filoso”, seco, con taninos de tiza muy marcados que le dan una textura rugosa y fascinante. Es largo, tenso y eléctrico.
Carnes grasas para limpiar el paladar (asado de tira, cordero) o platos con mucho condimento.
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