LOIS ESPUMANTE BLANC DE BLANCS | La pureza de las blancas | Arquitectura en burbujas
Este Blanc de Blancs es una de las apuestas más originales de Mauricio Lorca dentro de la línea Lois. Al unir dos variedades blancas de gran personalidad como el Chardonnay y el Viognier, la bodega busca una armonía que trascienda lo convencional. La historia de este espumante se escribe en los suelos de Los Árboles, donde la altura del Valle de Uco dota a las uvas de una frescura natural inigualable. Es un tributo a la elegancia de las cepas blancas, diseñado para quienes valoran la arquitectura de un vino bien estructurado pero de espíritu joven.
Técnicamente, el proceso de vinificación incluye un paso crucial: 6 horas de maceración con las pieles antes de la toma de espuma por método Charmat. Esta técnica le otorga un volumen mayor en boca y una complejidad aromática que lo distingue de otros espumantes de su segmento. El resultado es un vino brillante y límpido, de color amarillo heno con tonalidades verdosas, donde la acidez está presente de forma vibrante para sostener el cuerpo del espumante y asegurar una persistencia prolongada.
En nariz, se revela como un vino sumamente expresivo, resaltando notas frutales tropicales como piña y mango, junto a la frescura de la manzana verde, pomelo y un toque exótico de cardamomo. Al probarlo, su suavidad inicial da paso a esa acidez característica que lo vuelve ideal para la mesa. Con un potencial de guarda de 3 años, es un exponente de autor que demuestra la versatilidad de Foster Lorca para crear burbujas de alta gama con perfil moderno.
📋 FICHA TÉCNICA
🍷 NOTAS DE CATA
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Vista: Amarillo heno con tonalidades verdosas, brillante.
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Nariz: Piña, mango, manzana verde, pomelo y cardamomo.
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Boca: Suave, expresivo y con acidez marcada.
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para acompañar platos de pescado, conejo, tartare de atún o sushi.
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