Lila Cabernet Franc Reserva

Lila Cabernet Franc Reserva | La precisión del tiempo

Para entender este vino hay que entender su nombre. En la lengua de los huarpes, pobladores originarios de Mendoza, “Lila” significa Tiempo de Cosecha. Para su creador, Federico Groisman, ese instante lo es todo: cosechar un día antes o un día después cambia la historia del vino.

Este Cabernet Franc nace en viñedos propios en Paraje Altamira, la zona de moda en el Valle de Uco por sus suelos calcáreos. ¿Qué vas a encontrar en la copa? La tipicidad pura del lugar. La decisión de cosechar en el “punto Lila” conserva la acidez natural y los aromas a hierbas frescas de la montaña. Su crianza de 6 meses en barrica aporta redondez y unas notas sutiles de especias, logrando un equilibrio perfecto entre la frescura de la fruta y la elegancia de la madera.

📋 FICHA TÉCNICA

• Varietal: 100% Cabernet Franc

• Bodega: Lila Wines (Federico Groisman)

• Añada: 2024

• Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.

• Altitud: 1100 m.s.n.m.

• Suelo: Aluvial, pedregoso con depósitos de carbonato de calcio (calcáreo).

• Vinificación: Fermentación tradicional con control de temperatura.

• Crianza: 6 meses en barricas de roble.

• Alcohol: 13.8% – 14% (Variable según añada)

🍷 NOTAS de CATA

• Vista: Rojo rubí brillante con intensidad media.

• Nariz: Muy expresivo. Destacan las frutas rojas frescas (frambuesa), notas de pimiento rojo asado y un toque herbáceo (jarilla/tomillo) típico de Altamira.

• Boca: Entrada amable y fresca. Se siente la textura mineral (tiza) en la lengua. Taninos pulidos por la madera y un final largo y persistente.

🍽️ Maridaje sugerido

Es el compañero ideal para unas empanadas de carne cortada a cuchillo, un vacío al horno con papas o pastas con salsas a base de tomate y hierbas.