Hermandad Series Pinot Noir es una edición limitada elaborada por Familia Falasco, como parte de su serie Winemaker Series. Cada cosecha representa una partida única, creada con libertad enológica por sus hacedores y seleccionada cuidadosamente en función del carácter de la añada. El resultado: vinos con personalidad, de perfil elegante y de producción acotada.
Proveniente de viñedos ubicados en Los Chacayes, Valle de Uco —una zona de altura, suelos aluvionales y clima fresco—, Hermandad Series Pinot Noir combina la expresión frutal y floral típica de la variedad con una vinificación precisa. El proceso incluye maceración en frío, fermentación controlada con levaduras autóctonas y crianza de 9 meses en roble francés de segundo uso, buscando complejidad sin perder frescura.
A la vista se presenta con tonos rojo rubí brillantes. En nariz se destacan frutas rojas frescas, violetas, especias suaves y un toque herbal elegante. En boca es fluido y envolvente, con taninos delicados, acidez equilibrada y un final persistente y armonioso.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: Pinot Noir
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Bodega: Familia Falasco
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Línea / Proyecto: Hermandad – Winemaker Series
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Año: 2022
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Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
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Altitud: 1.100 msnm
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Viñedo: Partidas seleccionadas de viñedos de altura con manejo sustentable
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Vinificación: Maceración en frío durante 4 días a 8 °C, fermentación controlada a 22 °C con levaduras autóctonas y seleccionadas, fermentación maloláctica completa
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Crianza: 9 meses en barricas de roble francés de segundo uso
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Notas de cata: Frutillas, cerezas, violetas, especias suaves. Boca fresca, taninos finos, textura amable y final largo
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Temperatura de servicio: 14–16 °C
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Maridaje: Carnes blancas, pastas rellenas, pescados grillados, quesos de pasta blanda