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Espontaneo Cabernet Franc es un vino orgánico de Lui Wines, nacido en La Consulta a 1.180 msnm. Elaborado sin sulfitos añadidos, con notas de pimiento rojo y taninos equilibrados.
Ideal para quienes buscan vinos de mínima intervención, fresco y natural, perfecto con carnes blancas, vegetales grillados y cocina mediterránea.
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Espontáneo Cabernet Franc | Orgánico y natural desde La Consulta
Dentro del proyecto Espontáneo de Lui Wines, este Cabernet Franc refleja la filosofía de mínima intervención de la bodega dirigida por el enólogo Mauricio Vegetti. El viñedo orgánico en La Consulta, San Carlos, se ubica a 1.180 msnm sobre suelos aluvionales con base de limo y gran drenaje, que favorecen raíces profundas y uvas de excelente calidad.
La vinificación respeta al máximo la expresión natural: selección de racimos, despalillado de granos, maceración pre-fermentativa de 48 horas y fermentación alcohólica de 14 días sin sulfitos añadidos. La fermentación maloláctica ocurre de manera natural y el vino madura 5 meses en piletas de concreto, antes de embotellarse sin intervención extra.
En copa el Espontáneo Cabernet Franc se muestra rojo con matices bordó. La nariz ofrece notas características de pimiento rojo, mientras que en boca es concentrado, con taninos equilibrados y un perfil fresco, honesto y directo.
Un vino pensado para quienes valoran la autenticidad y el respeto por la tierra, ideal para descubrir la faceta más natural de Lui Wines en el Valle de Uco.
📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal: 100% Cabernet Franc
• Bodega: Lui Wines
• Línea: Espontáneo
• Añada: 2022
• Región: La Consulta, San Carlos, Mendoza
• Altitud: 1.180 msnm
• Suelo: Aluvional con base limo, de muy buen drenaje
• Vinificación: Selección de racimos, despalillado, maceración pre-fermentativa (48 h), fermentación alcohólica 14 días sin sulfitos, fermentación maloláctica natural
• Crianza: 5 meses en piletas de concreto
• Enólogo: Mauricio Vegetti
🍷 NOTAS DE CATA
• Vista: Rojo con matices bordó
• Nariz: Notas de pimiento rojo típicas del Cabernet Franc
• Boca: Concentrado, con taninos bien equilibrados
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal con carnes blancas grilladas, vegetales asados o platos mediterráneos.
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