Biplano Blend | Corte joven y especiado del Valle de Uco

Vista: Color profundo con tintes violáceos
Nariz: Ciruela, especias y flores de campo
Boca: Concentrado, sutil, de acidez equilibrada y muy bebible

Biplano Blend | Juventud, sabor y equilibrio

Biplano Wines es el proyecto personal del enólogo Fabián Vicario, quien propone vinos honestos, expresivos y de gran relación precio-calidad. Este corte de Malbec y Cabernet Sauvignon proviene de viñedos propios en San Carlos, Valle de Uco, donde el clima de altura favorece la madurez lenta y balanceada de las uvas.

Las uvas se cosechan a mano en cajas chicas, preservando la integridad del grano. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas durante 15 días, tras una maceración prefermentativa de 48 horas. Luego, el 50% del vino permanece en pileta y el otro 50% se cría durante 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Biplano Blend se destaca por su color rojo profundo, nariz especiada y notas a vainilla, pimienta roja y fruta negra. En boca es concentrado y de estructura media, con taninos presentes pero amables, buena acidez y un final prolongado.

Un vino pensado para el disfrute cotidiano, que muestra todo el potencial de los cortes mendocinos cuando se combinan terroir, oficio y equilibrio.

📋 FICHA TÉCNICA

Varietal: 60% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon
Bodega: Biplano Wines
Línea: Clásico
Añada: 2021
Región: San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
Viñedo: Viñedo Don Antonio (Malbec), Viñedo Alberto Testa (Cabernet Sauvignon)
Cosecha: Manual, en cajas de 17 kg
Vinificación: Maceración prefermentativa de 48 hs; fermentación con levaduras seleccionadas por 15 días; maloláctica completa
Crianza: 50% en pileta, 50% en barricas de roble francés de segundo y tercer uso por 8 meses
Alcohol: 13,5%