Cicchitti Pinot Noir | La versión más sutil de Mendoza
Bodega Cicchitti, pionera de la vinificación artesanal en Cruz de Piedra desde 1982, presenta este Cicchitti Pinot Noir que combina frescura, expresión varietal y crianza equilibrada. Elaborado en pequeñas partidas, es un vino que muestra el lado más elegante del terruño mendocino.
Tras una maceración en frío, fermenta en piletas de concreto con sombrero sumergido, y luego pasa 6 meses en crianza: 70% en concreto y 30% en barricas de roble francés. Reposa 12 meses más en botella antes de salir al mercado. El resultado es un Pinot fino, frutado y con sutil complejidad.
En nariz evoca frutas rojas, rosas y vainilla. En boca, su paso es amable, con taninos pulidos, frescura y un final persistente que invita a seguir descubriéndolo. Ideal para acompañar platos ligeros o simplemente disfrutar en buena compañía.
📋 FICHA TÉCNICA
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Varietal: 100% Pinot Noir
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Bodega: Cicchitti
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Línea: Cosecha Familiar
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Añada: 2023
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Región: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza
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Vinificación: Maceración en frío 48 hs. Fermentación con levaduras seleccionadas en concreto. Sombrero sumergido
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Crianza: 6 meses (70% en concreto y 30% en barricas de roble francés) + 12 meses en botella
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Alcohol: 14%
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Guarda: 8 años
🍷 NOTAS DE CATA
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Vista: Rojo rubí delicado
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Nariz: Frutas rojas, rosas, vainilla
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Boca: Elegante, frutas maduras, paso suave y persistente
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal con aves al horno, salmón, atún y quesos semicurados