Viamonte Gran Reserva Cabernet Franc | Viñedos centenarios y carácter de altura

Este Cabernet Franc forma parte de la línea Gran Reserva de Bodega Viamonte, y proviene de la histórica Finca La Augusta en Vistalba, con viñedos plantados en 1912 a 950 msnm. Un vino que combina tradición, precisión en la elaboración y una clara intención de guarda.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas, con selección de racimos. La vinificación incluye una maceración fría de 48 h, fermentación controlada durante 10 a 12 días y posterior crianza de 18 meses en barricas de roble francés (90 %) y americano (10 %), de primer y segundo uso. Luego del fraccionamiento, el vino permanece 12 meses en estiba antes de salir al mercado.

En copa el Viamonte Gran Reserva se presenta con un color cereza profundo y reflejos púrpura. En nariz es complejo: frutas negras como grosella y cereza, violetas, especias dulces, vainilla y toques tostados. En boca muestra una entrada amplia, taninos firmes pero sedosos, textura envolvente y final largo con notas de café y un sutil carácter mineral. Ideal para carnes asadas, pastas con hongos, o quesos duros en veladas que merecen un vino a la altura.

📋 FICHA TÉCNICA

• Varietal: 100 % Cabernet Franc

• Bodega: Viamonte

• Línea: Gran Reserva

• Añada: 2020

• Región: Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza

• Altitud: 950 msnm

• Suelo: Franco arenoso con piedras

• Vinificación: Selección manual, maceración en frío, fermentación controlada en acero

• Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (90 %) y americano (10 %), 1er y 2do uso

• Estiba: 12 meses en botella antes de salir al mercado

• Alcohol: 14,2 %

🍷 Notas de Cata

• Vista: Cereza profundo con reflejos púrpura, brillante

• Nariz: Frutas negras, cereza, frambuesa, violetas, vainilla, café y especias

• Boca: Estructurado, envolvente, taninos sedosos, final largo con notas tostadas

🍽️ Maridaje Sugerido

Ideal con carnes rojas grilladas, pastas con hongos, o quesos duros en cenas de celebración o momentos especiales.

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