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Seis HL Malbec es un vino de partida limitada nacido en Gualtallary, Valle de Uco. Su intensidad frutal, frescura y paso por roble francés lo convierten en un Malbec de carácter único.
Un tinto ideal para descorchar en una comida especial, junto a carnes asadas, pastas rellenas o quesos de guarda.
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Seis HL Malbec | La fuerza del terroir de Gualtallary
Creado por el enólogo Mauricio Ortiz dentro de su proyecto personal Carité Wines. Ee Seis HL Malbec proviene de una finca ubicada a 1.250 msnm en Gualtallary, Tupungato, uno de los terroirs más prestigiosos del Valle de Uco. Allí, los suelos pedregosos con presencia calcárea y el clima de altura imprimen carácter, frescura y un perfil inconfundible al vino.
La elaboración es artesanal y precisa: cosecha manual, selección de racimos, maceración en frío y fermentación en vasijas de apenas 600 litros —seis hectolitros— que inspiran el nombre de la etiqueta. La crianza se completa con 15 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y elegancia.
En nariz se expresa con abundante fruta roja y notas frescas; en boca se muestra con acidez marcada, taninos de textura firme y un final prolongado que refleja toda la identidad de Gualtallary.
Un vino de partida limitada, que resume la filosofía de Carité Wines: respeto por el terroir, vinos de autor y búsqueda de autenticidad. Ideal para quienes desean descubrir la fuerza de la montaña en un Malbec de alta gama.
📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal: 100% Malbec
• Bodega: Carité Wines
• Línea: Seis HL – Partida Limitada
• Añada: 2021
• Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
• Altitud: 1.250 msnm
• Suelo: Pedregoso con presencia calcárea
• Vinificación: Cosecha manual; selección de racimos; maceración en frío extendida (5–7 días); fermentación en vasijas de 600 L entre 28–30 °C; pisoneos diarios; maceración total 30 días; fermentación maloláctica natural
• Crianza: 100% en barricas de roble francés durante 15 meses
• Alcohol: 14,9 %
• Acidez total: 5,88 g/l
• Azúcar residual: 2,46 g/l
• pH: 3,6
• Enólogo: Mauricio Ortiz
🍷 NOTAS DE CATA
• Vista: Rojo profundo y brillante con reflejos violáceos
• Nariz: Abundante fruta roja fresca y madura, con un dejo mineral
• Boca: Intenso, con acidez marcada, taninos de textura firme y astringencia notable
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal con carnes asadas, pastas rellenas o quesos de guarda.
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