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La línea Ópalo es la declaración de principios de Mauricio Lorca sobre la pureza varietal. Este Syrah proviene de viñedos de Alta Densidad en Vista Flores y se elabora sin paso por madera, permitiendo que la tipicidad de la uva brille sin interferencias.
Es un vino potente y especiado, donde la pimienta, la menta y las flores son las protagonistas absolutas. Gracias a la concentración natural del viñedo, tiene una estructura firme y elegante que no necesita del roble para sostenerse.
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Mauricio Lorca Ópalo Syrah | La verdad desnuda del Syrah
Dentro del portafolio de Bodega Foster Lorca, la línea Ópalo representa el desafío de elaborar vinos de Alta Gama sin utilizar barricas. Mauricio Lorca está convencido de que, con un manejo de viñedo adecuado, la fruta puede tener la fuerza suficiente para valerse por sí misma. Este Syrah nace en Vista Flores (Tunuyán), en un viñedo plantado a una densidad extrema de 6.850 plantas por hectárea. Esta competencia entre raíces obliga a la planta a producir uvas pequeñas, de piel gruesa y concentración máxima.
La elaboración del Mauricio Lorca Ópalo Syrah se realiza íntegramente en piletas de concreto. El vino fermenta y luego realiza una crianza de 12 meses en concreto, seguido de otros 12 meses de estiba en botella. El cemento permite una microoxigenación lenta que suaviza los taninos y redondea el vino, pero sin aportar los aromas de vainilla o tostado de la madera. Es la expresión más honesta y “cruda” del Syrah de clima frío.
En copa presenta un color rojo violáceo profundo y brillante. La nariz es un manual de tipicidad: explotan las notas de pimienta negra, menta fresca, violetas y un fondo de frambuesa. En boca sorprende por su volumen; es amplio, con taninos presentes pero sedosos, y una acidez equilibrada que le da largo y persistencia. Es un vino elegante y moderno.
Varietal: 100% Syrah
Bodega: Bodega Foster Lorca
Línea: Ópalo
Añada: 2023
Región: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1.050 msnm.
Viñedo: Alta Densidad (6.850 plantas/ha). Producción limitada (1 botella por planta).
Suelo: Franco arenoso con presencia de piedras en profundidad (Típico de Vista Flores).
Vinificación: Fermentación tradicional en piletas de hormigón.
Crianza: Sin madera. 12 meses en piletas de concreto + 12 meses en botella.
🍷 NOTAS DE CATA
Vista: Rojo profundo con matices violáceos.
Nariz: Muy expresiva y especiada. Pimienta, menta, flores (violetas) y fruta roja fresca.
Boca: Gran amplitud y estructura. Suave, elegante y persistente, sin aristas de madera
Ideal para carnes de caza, cordero especiado, platos con hongos, arroces condimentados o postres con chocolate y frutas rojas.
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