Matías Morcos Tinto del Este | El Vino que Hacían los Abuelos, Reinterpretado
Este blend nace de parrales ancestrales de hasta 100 años de antigüedad, en Montecaseros, San Martín, a 600 metros sobre el nivel del mar — viñedos que estaban prácticamente abandonados hasta que Matías Morcos decidió rescatarlos y devolverles protagonismo.
El vino combina 80% Bonarda con un blend variable de los demás tintos de la cosecha (Malbec, Criolla, y otras variedades según la añada), cofermentados para lograr mayor complejidad. La vinificación es manual y de baja intervención, sin filtrar ni clarificar, con una crianza de 6 a 8 meses entre cemento y barricas usadas — el objetivo declarado es “replicar el tinto tradicional que hacían nuestros abuelos”, pero con un criterio enológico moderno.
Un tinto franco y directo, resultado de la cofermentación de varias variedades de parral centenario. Reconocido como “Vino Revelación” en la Guía Descorchados 2022, es la mejor carta de presentación de lo que Matías Morcos busca lograr: mostrar que la Zona Este no está muerta, y que sus viñedos viejos tienen mucho para dar.
📋 Ficha Técnica
- Varietal: 80% Bonarda + blend variable de tintos de la cosecha (Malbec, Criolla)
- Línea / Colección: Línea clásica
- Bodega: Matías Morcos Vinos
- Región: Montecaseros, San Martín, Zona Este, Mendoza
- Altitud: 600 msnm
- Viñedo: Parrales ancestrales de hasta 100 años
- Certificación: Convencional
- Estilo de elaboración: Mínima intervención, sin filtrar ni clarificar
- Vinificación: Cofermentación de variedades, manual
- Crianza: 6-8 meses entre cemento y barricas usadas
- Alcohol: 12,5% v/v
- Temperatura de servicio: 16-18°C
- Decantación: No requiere
- 🏆 Puntajes de Guías: Vino Revelación — Guía Descorchados 2022
🍷 Notas de Cata
- Vista: Rojo rubí, con la turbidez natural de un vino sin filtrar.
- Nariz: Fruta roja y negra fresca, con un carácter rústico y genuino propio de los parrales viejos.
- Boca: Franco y directo, con buena frescura y taninos suaves — el perfil de un vino de mesa reinterpretado.
🍽️ Maridaje Sugerido
Ideal para asado, empanadas, picadas de fiambres y quesos, o cualquier comida de reunión familiar — el espíritu con el que fue pensado.
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué significa “Vino Revelación”?
Es una distinción de la Guía Descorchados 2022 que reconoce a vinos que sorprenden por su calidad en relación a su origen o su historia — en este caso, un vino de parrales rescatados de la Zona Este.
¿Por qué no está filtrado?
Es parte de la filosofía de mínima intervención del proyecto: dejar que el vino exprese su carácter genuino, sin pulir su aspecto a costa de perder identidad.
¿Para qué ocasión es ideal?
Para una reunión con amigos o familia, en el espíritu del vino de mesa tradicional que inspiró su elaboración.
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