Maida Criollas Tintas | Frescura y autenticidad de Barreal
La línea Maida de Finca Los Dragones nació como un homenaje personal: lleva el nombre de una de las hijas del enólogo Andrés Biscaisaque, reflejando un proyecto íntimo y familiar. Los vinos provienen de viñedos en Barreal, en pleno Valle de Calingasta (San Juan), un terruño de montaña a 1.650 msnm rodeado de cordillera, con suelos pedregosos, gran amplitud térmica y cielos límpidos que regalan condiciones únicas para la vid.
Fiel a la filosofía agroecológica de la finca, este vino se elabora con mínima intervención: fermentación espontánea en piletas de cemento con levaduras indígenas y crianza en cemento y barricas. El corte reúne Cereza, Criolla Chica y Canarí, uvas históricas de Argentina que encuentran aquí una expresión fresca y vibrante. Con apenas 12,6 % de alcohol, Maida Criollas Tintas es ligero, natural y cargado de identidad.
Más que un vino, es una invitación a descubrir la autenticidad de Barreal y el renacer de las variedades criollas argentinas en un entorno único.
📋 FICHA TÉCNICA
- Varietal: Cereza, Criolla Chica, Canarí
- Bodega: Los Dragones Vinos Andinos
- Línea: Maida
- Añada: 2024
- Región: Barreal, Valle de Calingasta, San Juan
- Altitud: ~1 650 m
- Suelo: Aluvional con rocas ígneas
- Vinificación: Fermentado en piletas de cemento con levaduras indígenas
- Crianza: En piletas de cemento y barricas
- Alcohol: 12,6 %
- Enólogo: Andrés Biscaisaque
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para acompañar platos de cocina regional, embutidos artesanales o una picada entre amigos.
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