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Las Playas Pinot Noir es un vino puro y vibrante, nacido a 1.150 msnm en el Valle de Uco. Elaborado sin sulfitos y con levaduras indígenas, Las Playas Pinot Noir 2024 combina fruta negra, frescura y elegancia, con una textura suave y un final largo que invita a seguir bebiendo.
Pensado para quienes valoran vinos naturales, de origen definido y estilo auténtico, es ideal para acompañar platos livianos, tapeos o simplemente disfrutarlo por copa.
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Las Playas Pinot Noir – Un Pinot de altura, sin sulfitos y con raíz en el terroir
Las Playas Pinot Noir es Elaborado por Finca Ikal 1150 en Los Árboles, Tunuyán, este vino nace de un single vineyard a 1.150 msnm, con parcelas especialmente seleccionadas por sus suelos calcáreos. El manejo cuidadoso del viñedo (poda, raleo, riego controlado) permite bajos rendimientos y uvas de máxima calidad.
La vendimia 2024 fue temprana, con recolección y selección manual. La fermentación se realizó por gravedad en tanque, con levaduras indígenas, sin sulfitos agregados, y una pre-maceración en frío en contacto breve con la piel. Todo el proceso está orientado a preservar la expresión natural del varietal y el carácter del lugar.
El resultado es un Pinot vibrante, de color rubí con reflejos violáceos, aromas a frutos negros del bosque y una boca suave, aterciopelada y fresca. El final es largo y elegante, con excelente tipicidad varietal y mucha honestidad.
📄 FICHA TÉCNICA
Varietal: 100 % Pinot Noir
Bodega: Finca Ikal
Línea: Las Playas
Añada: 2024
Región: Los Árboles, Tunuyán – Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1.150 msnm
Viñedo: Single Vineyard
Suelo: Calcáreo
Vinificación: Cosecha temprana, selección manual, fermentación por gravedad con levaduras indígenas, sin sulfitos agregados
Alcohol: 12 %
Acidez Total: 5,55 g/l
pH: 3,72
Azúcar Residual: 1,8 g/l
Temperatura de Servicio: 14 °C
🍷 Notas de Cata
Vista: rojo rubí intenso con reflejos morados
Nariz: fruta negra del bosque, con toques terrosos
Boca: suave, fresca, de textura aterciopelada y largo final elegante
🍽️ Maridaje Sugerido
Ensaladas tibias con hongos, trucha grillada, pastas con crema suave, quesos de pasta blanda y tartas de vegetales.
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