La Posta Fazzio Malbec – Un homenaje floral desde Tupungato
La Posta Fazzio Malbec 2021 forma parte de un proyecto creado por Laura Catena, en colaboración con el enólogo Luis Reginato, enfocado en destacar la identidad de viñedos manejados por pequeños productores familiares de Mendoza. Este vino proviene del viñedo de Domingo Fazzio, en Tupungato, Valle de Uco, a 1090 metros de altitud.
La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, y el 50% del vino pasa por barricas de roble francés de segundo uso durante 8 meses. Esta crianza parcial aporta estructura sin ocultar la fruta ni el perfil floral característico del lugar.
Un Malbec expresivo, jugoso y de paso equilibrado, que refleja la diversidad y frescura de los vinos de altura del Valle de Uco.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: 100% Malbec
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Bodega: La Posta
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Línea / Proyecto: Fazzio
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Año: 2021
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Región: Tupungato, Valle de Uco – Mendoza
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Altitud: 1090 msnm
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Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable
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Crianza: 50% en barricas de roble francés de segundo uso (8 meses). El 50% restante permanece en tanque de acero inoxidable.
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Alcohol: 13,8%
🍷 Notas de Cata
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Vista: Rojo púrpura profundo
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Nariz: Ciruelas maduras, cerezas rojas, violetas y pétalos de rosa
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Boca: Taninos sedosos, acidez equilibrada, frescura vibrante
🍽️ Maridaje Sugerido
- Carnes a la parrilla, pastas con salsas especiadas, quesos de pasta semidura.
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