El Joven Equilibrista Malbec 2022 es una propuesta fresca, directa y auténtica de Ubaldini Wines, creada para aquellos que buscan un Malbec ágil y sin maquillaje. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec cosechadas manualmente en el Valle de Uco, a 1.100 msnm, el Joven Equilibrista Malbec expresa fielmente la tipicidad varietal en su estado más puro.
Ficha técnica:
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Varietal: 100% Malbec
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Bodega: Ubaldini Wines
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Año: 2022
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Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Altitud: 1.100 msnm
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Suelos: Franco-limosos de origen aluvional, con gravas en el subsuelo
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Cosecha: Manual en cajas plásticas de 18 kg
- Vinificación: Fermentación alcohólica tradicional en tanques de acero inoxidable. No tiene paso por madera.
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Producción total: 30.000 botellas
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Enólogo: Juan Ubaldini
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Notas de cata: De color rojo violáceo intenso. Aromas a frutas rojas frescas, ciruelas, cerezas y un toque floral. En boca es jugoso, frutado, con buena acidez natural y taninos amables.
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Temperatura de servicio: 15–18°C
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Maridaje: Ideal para picadas, empanadas criollas, carnes a la parrilla y pastas sencillas con salsas livianas.