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Durigutti Reserva Bonarda es un vino floral, jugoso y elegante. Criado 12 meses en roble francés, refleja lo mejor de Agrelo y Ugarteche, con viñedos antiguos y mínima intervención.
Ideal con carnes al horno, pastas con ragú o quesos semiduros. Un Bonarda expresivo y muy bebible, con taninos suaves y final fragante
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Durigutti Reserva Bonarda | Tradición varietal con fineza moderna
Desde los viñedos históricos de Agrelo y Ugarteche, los hermanos Durigutti elaboran esta Bonarda con una mirada precisa y contemporánea. Las plantas —selecciones masales de antigua carga genética— crecen en alta densidad y con riego tradicional, aportando baja producción pero alta calidad. La fermentación se realiza en piletas de cemento sin epoxi, con levaduras autóctonas y maceración prolongada, mientras que la crianza combina 12 meses en barricas francesas de 500 L (tercer uso) y 3 meses en cemento para afinar su textura. En nariz despliega aromas delicados de lavanda, acacia, bayas azules y un toque salino que recuerda al yodo. En boca es jugoso, con taninos empolvados, cuerpo medio y un perfil fragante que lo hace muy gastronómico. Ideal para acompañar platos de cocción lenta, pastas con salsas intensas o carnes jugosas.
📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal: 100 % Bonarda
• Bodega: Durigutti Family Winemakers
• Línea: Reserva
• Añada: 2021
• Región: 50 % Agrelo y 50 % Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza
• Suelo: Franco arenoso pedregoso, franco limoso y franco arcilloso
• Vinificación: Fermentación con levaduras autóctonas, 23 días en cemento sin epoxi
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (3er uso) + 3 meses en cemento
• Alcohol: 13,7 %
🍷 NOTAS DE CATA
• Nariz: Lavanda, acacia, bayas azules y moradas, yodo
• Boca: Cuerpo medio, taninos empolvados, jugoso, fragante
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal con pastas con ragú, carnes al horno o quesos semiduros.
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