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Desde el corazón de Beazley, San Luis, llega este rosado que rompe el molde. Lejos de los vinos pálidos y neutros, Corral de Palos nos trae una propuesta con color, intensidad aromática y la fuerza del terruño puntano.
Es un vino vibrante, cargado de fruta roja fresca y con una acidez natural que lo hace peligrosamente bebible. El compañero ideal para esas tardes de calor o para arrancar una picada con amigos mientras se prende el fuego.
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Corral de Palos Rosado | La expresión frutal del desierto
Bodega Corral de Palos ha logrado poner a San Luis en el mapa vitivinícola gracias a su apuesta por la calidad en zonas no tradicionales. En Beazley, el clima es un desafío constante: vientos fuertes, sol intenso y gran amplitud térmica. Este entorno extremo obliga a la vid a protegerse, generando uvas con pieles ricas en color y aromas, lo que se traduce en vinos de gran expresividad y carácter, muy distintos a los de Mendoza.
Para elaborar este Corral de Palos Rosado, la bodega utiliza uvas tintas (principalmente Malbec y Syrah según la cosecha) cosechadas en su punto justo de frescura. La vinificación es cuidadosa: se realiza una maceración breve con los hollejos para obtener ese color cereza atractivo y extraer los aromas primarios de la fruta, seguida de una fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. El objetivo es capturar la esencia de la uva recién cortada, sin paso por madera que interfiera con su juventud.
En la copa, se presenta con un color rosado intenso y vivaz, anticipando su perfil goloso. La nariz es directa y seductora, dominada por notas de frutillas, cerezas y un toque sutil de hierbas de campo que le da identidad local. En boca tiene volumen y presencia; no es “agua con color”, es un vino con cuerpo medio, acidez equilibrada y un final refrescante que limpia el paladar.
• Varietal: Blend de tintas (Syrah y Malbec)
• Bodega: Corral de Palos
• Línea: Línea Joven
• Añada: 2024
• Región: Beazley, Departamento Juan Martín de Pueyrredón, San Luis.
• Altitud: 400 – 600 msnm aprox
• Suelo: Franco arenoso (loess) con calcáreo.
• Vinificación: Maceración pelicular breve; fermentación en acero inoxidable a baja temperatura (14-16°C).
• Alcohol: 13,8% v/v
• Vista: Color rosado cereza brillante e intenso.
• Nariz: Aromas potentes a frutos rojos frescos (frutilla, frambuesa) con un fondo levemente especiado.
• Boca: Entrada fresca y envolvente. Tiene buen volumen, acidez jugosa y un recuerdo frutal persistente.
Es un todo terreno: va perfecto con una picada de fiambres y quesos, empanadas fritas, pizzas o ensaladas contundentes con atún o pollo.
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