Cion Garnacha | Un tinto ligero con cáracter y vitalidad
Desde el Valle de Uco, la línea Formación de Cion Wines encarna una viticultura familiar con espíritu joven. Este tinto de Garnacha proviene de parras antiguas cultivadas por El Nito Vicario en San Carlos, donde el clima de altura y los suelos franco arenosos favorecen una expresión pura del varietal.
Fabián Vicario apuesta por una vinificación honesta y sin intervenciones innecesarias: el mosto de Garnacha fermenta en huevos de cemento con levaduras indígenas, sin contacto con madera ni filtrado. Esto permite un vino directo, de gran frescura, aromas florales, frutas rojas y una boca seca y vibrante.
Cion Garnacha es Ideal para quienes buscan tintos ligeros de carácter, pero no simples, con una identidad bien marcada y fiel al viñedo. Una opción perfecta para descubrir la versatilidad de la Garnacha.
📋 FICHA TÉCNICA
- Varietal: 100% Garnacha
- Bodega: Cion Wines
- Línea: Formación
- Añada: 2024
- Región: San Carlos, Mendoza
- Altitud: 1.000 msnm
- Suelo: Franco arenoso
- Viñedo: Parral antiguo conducido por El Nito Vicario
- Cosecha: Manual
- Vinificación: Fermentación con levaduras autóctonas en huevos de cemento, sin contacto con madera ni filtrado
- Crianza: En huevo de cemento
🍷 NOTAS DE CATA
- Vista: Rosado intenso con tintes rubí
- Nariz: Fruta roja fresca, flores blancas y hierbas secas
- Boca: Fresco, seco, con acidez marcada y final limpio
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para tapeos, ceviches, ensaladas frescas o sushi
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