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Castore Sobresaliente Malbec es un vino riojano de expresión madura, con cuerpo medio a intenso y taninos redondos. Un tinto equilibrado, sabroso y con estilo clásico.
Ideal para maridar con carnes asadas, pastas rellenas o quesos estacionados. Un Malbec que acompaña muy bien comidas con estructura o momentos para disfrutar sin apuro.
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Castore Sobresaliente Malbec | Un tinto amplio, maduro y bien logrado
Este Malbec forma parte de la línea Sobresaliente de Castore Wines, orientada a ofrecer una expresión más concentrada, envolvente y con mayor estructura que su línea Clásico. Se elabora a partir de viñedos rioanos seleccionados, donde se busca destacar la fruta madura sin perder frescura.
Su vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable y, si bien no hay paso por madera declarado, se logra un perfil redondo y equilibrado gracias al trabajo sobre lías y la fermentación controlada. Es un vino que se luce por su textura, su buena persistencia y su carácter franco.
A la vista el Castore Sobresaliente Malbec muestra un rojo rubí intenso. En nariz aparecen frutas rojas y negras maduras como ciruela, mora y cereza, acompañadas por un leve fondo especiado. En boca es amplio, con taninos suaves, buena acidez y final persistente. Acompaña muy bien carnes a la parrilla, pastas con salsas sustanciosas o platos con quesos de media y larga maduración.
Varietal: 100 % Malbec
Bodega: Castore Wines
Línea: Sobresaliente
Añada: 2022
Región: Mendoza
Altitud: 1050; 1300
Vinificación: Maceración en frío a 6ºC durante 3 días, maceración total 16 días; fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 7 días a 25ºC.
Crianza: 6 meses en barricas de roble Francés y de roble Americano.
Alcohol: 13,5 %
Vista: Rojo rubí profundo
Nariz: Frutas negras y rojas maduras, leves notas especiadas
Boca: Cuerpo medio a intenso, taninos suaves, final largo y redondo
Ideal para carnes asadas, pastas rellenas o quesos estacionados en comidas con cuerpo o momentos especiales.
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