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Asa Nisi Masa Bonarda es un vino de espíritu libre, jugoso y frutado, sin paso por madera. Un Bonarda de Vista Flores, elaborado con mínima intervención y mucha frescura.
Ideal para comidas informales, pastas con vegetales, carnes blancas o tapeos con fiambres. Un vino directo, vibrante y muy tomable.
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Asa Nisi Masa Bonarda | Frescura surrealista del Valle de Uco
Este Bonarda forma parte de un proyecto muy especial de Mundo Revés: Asa Nisi Masa, un homenaje al universo onírico de Fellini. Desde su primera cosecha, esta línea busca capturar el alma del terroir mendocino sin artificios. El vino proviene de Vista Flores (Valle de Uco), y se elabora con uvas cosechadas a mano, vinificadas en piletas de cemento, sin contacto con roble. La maceración prolongada de 30 días y el trabajo sobre borras finas con battonage mensual dan como resultado un tinto expresivo, con carácter, pero de taninos sedosos y perfil refrescante. A la vista se muestra violeta con reflejos azulados; en nariz, impacta por su intensidad floral y frutal, con notas de frutos rojos, pimienta y eucalipto. En boca es jugoso, fresco, con marcada acidez y un final amable. Ideal para disfrutarlo sin vueltas, junto a platos simples y sabrosos que acompañen su espíritu desenfadado.
📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal: Bonarda
• Bodega: Mundo Revés
• Línea: Asa Nisi Masa
• Añada: 2022
• Región: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza
• Vinificación: Fermentación en piletas de cemento, maceración de 30 días, sin madera
• Crianza: En cemento, sobre borras finas con battonage mensual
🍷 NOTAS DE CATA
• Vista: Violeta intenso con reflejos azulados
• Nariz: Floral, frutos rojos, pimienta y eucalipto
• Boca: Fresca, jugosa, taninos suaves, marcada acidez
🍽️ Maridaje sugerido
Perfecto con pastas con vegetales, fiambres o carnes blancas a la plancha.
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