Asa Nisi Masa Bonarda

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Bodega Mundo Revés / Añada 2022

Proyecto: ASA NISI MASA es un homenaje al universo surrealista de las peliculas del Maestro Federico Fellini. Es una fórmula mágica, un juego de palabras que recuerda al hombre grande los sueños remotos de su infancia. ASA NISI MASA es una expresión fresca y rigurosa de este fantástico terroir del Valle de Uco. Los Vinos no tienen paso por roble. La primera cosecha fue un malbec 2015, luego se elaboró un bonarda en 2017 y finalmente un cabernet franc en 2020.

Corte: Bonarda

Origen: Visa Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

Cosecha y Elaboración: Cosecha manual en cajas de 20 kilos. La vinificación se hace en piletas de concreto, con pigeages y remontages. La extracción suave pero larga (30 días) de los polifenoles le da a este vino su amable estructura..

Crianza: Se hace en piletas de concreto para preservar la frescura y la fruta. Se deja en vino sobre borras finas, haciendo battonages por mes para terminar de darle volumen a la boca y elegancia a los taninos.

Nota de Cata:Presenta un color violeta con reflejos azules. Nariz muy intensa y fresca, floral con frutos rojos y un toque de pimienta y eucalipto. Su boca es fresca jugosa y afrutada con taninos suaves y marcada acidez.

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