Arístides Confidencial | Intensidad, frescura y terroir mendocino
Confidencial Cabernet Franc forma parte de la línea más cuidada de Arístides Wines, elaborada a partir de uvas propias cultivadas en Los Árboles – Rivadavia, en un viñedo plantado en 1996 sobre suelos pedregosos y formaciones calcáreas, por debajo del nivel del río Mendoza.
La cosecha 2019 se vinifica de manera tradicional y pasa 12 meses en barricas de roble francés (50 % nuevas), logrando un vino de gran expresión, estructura y textura pulida. En nariz aparecen moras, ciruelas, pimienta negra, eucalipto y un fondo mineral. En boca se muestra franco, con taninos firmes, buena acidez y un final largo con presencia especiada.
Un Cabernet Franc que invita a ser acompañado por platos con cuerpo: carnes asadas, pastas intensas, risottos con hongos o quesos de guarda. Un vino con fuerza, precisión y elegancia.
📋 FICHA TÉCNICA
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Varietal: 100 % Cabernet Franc
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Bodega: Arístides Wines
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Línea: Confidencial
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Añada: 2019
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Región: Los Árboles – Rivadavia, Mendoza
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Altitud: Bajo nivel del río Mendoza (0,70 a 1,00 m de profundidad)
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Suelo: Pedregoso, con formaciones calcáreas
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Vinificación: Fermentación tradicional
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Crianza: 12 meses en roble francés (50 % nuevo, 50 % usado)
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Alcohol: 13,2 %
🍷 Notas de Cata
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Vista: Rojo rubí intenso, con reflejos azulados
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Nariz: Fruta negra, pimienta, eucalipto, notas minerales
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Boca: Volumen medio-alto, taninos firmes, final largo y especiado
🍽️ Maridaje Sugerido
Ideal para carnes rojas a las brasas, risottos de hongos o pastas con salsas potentes.
🔗 Cierre de invitación
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