Lorca Bajo Alcohol de El Mirador | Tinto con espíritu de blanco | La innovación de Mauricio Lorca
La historia de este vino nace en Finca El Mirador, Rivadavia, bajo la visión innovadora de Mauricio Lorca. El concepto central es lograr un vino de bajo alcohol (9,5%) que surja exclusivamente del manejo del viñedo y no de intervenciones tecnológicas posteriores. Se define como un “tinto con espíritu de blanco”, diseñado para quienes buscan una expresión ligera y moderna de las variedades Ancellotta y Malbec en un clima cálido, respetando la pureza de la fruta desde el primer momento.
La producción se basa en una viticultura de precisión en suelos franco-arenosos a 700 msnm. El punto óptimo se alcanza mediante un “early picking” a fines de enero, buscando una acidez natural vibrante y baja graduación. En bodega, se realiza una maceración en frío de 7 días seguida de una fermentación sin pieles entre 14-16°C. El proceso se completa sin fermentación maloláctica ni contacto con madera, garantizando un perfil enológico directo, limpio y profundamente fresco.
Al descorcharlo, la fruta se convierte en la protagonista absoluta. En nariz, despliega aromas nítidos a frutilla fresca, cereza y arándanos que invitan a una experiencia sensorial ágil. En boca, presenta un cuerpo medio con taninos suaves y una acidez que aporta el nervio necesario para una alta bebibilidad. Su final es seco, refrescante y persistente, consolidando una propuesta que se disfruta al máximo cuando se sirve levemente fresco.
📋 FICHA TÉCNICA
- Varietal: Malbec y Ancellotta
- Bodega: Bodega Foster Lorca
- Línea: El Mirador
- Región: El Mirador, Rivadavia, Zona Este, Mendoza.
- Viñedo: Parrales de 60 años.
- Suelo: Franco Arenoso profundo (Típico del Este mendocino).
- Vinificación: Maceración en frío (7 días), fermentación sin pieles (14-16°C), sin maloláctica
- Elaboración: La puesta en valor y la identidad de las variedades autóctonas, nos inspiró a crear “El Mirador”.
- Crianza: Sin paso por madera.
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Alcohol: 9,50% aprox.
🍷 NOTAS DE CATA
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Vista: Color rojo suave
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Nariz: Frutilla fresca, cereza y arándanos
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Boca: Cuerpo medio, taninos suaves, acidez vibrante, final seco y refrescante
🍽️ Maridaje sugerido
Perfecto para pizzas, tapeos, wraps, ensaladas y momentos informales de verano.
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