Cicchitti Blend Cabernet | Elegancia en clave tínto
Bodega Cicchitti, referente de elaboración artesanal en Maipú desde 1982, presenta un blend que conjuga dos varietales nobles: el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon. Este vino es una expresión contundente del terruño mendocino, con crianza equilibrada y una personalidad arrolladora.
La co-fermentación del Cicchitti Blend Cabernet se hace en piletas de concreto, con sombrero sumergido y levaduras seleccionadas, da como resultado un vino intenso pero refinado. Su crianza se reparte entre concreto y barrica de roble francés durante 8 meses, con una guarda posterior en botella por 12 meses más, asegurando estructura y redondez.
En nariz entrega un abanico aromático que va de los frutos rojos maduros al pimiento asado, pasando por la pimienta negra, toffee y tabaco. En boca se impone con fruta viscosa, taninos dulces y notas de vainilla y cacao, ideal para quienes disfrutan de tintos con profundidad.
📋 FICHA TÉCNICA
- Varietal: 60% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon
- Bodega: Cicchitti
- Línea: Blend
- Añada: 2020
- Región: Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza
- Vinificación: Maceración en frío 48 hs. Co-fermentación en concreto con levaduras seleccionadas y sombrero sumergido
- Crianza: 8 meses 50% en concreto y 50% en barricas de roble francés + 12 meses en botella
- Alcohol: 14,5%
- Guarda recomendada: 10 años
🍷 NOTAS DE CATA
- Vista: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos y matices ladrillo
- Nariz: Frutas maduras, pimiento asado, pimienta negra, toffee y tabaco
- Boca: Potente, con fruta viscosa, taninos dulces, vainilla y cacao
🍽️ Maridaje sugerido
Carnes asadas, fiambres, pastas con salsas intensas y quesos curados
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