Chateau Subsónico Espumante Dulce | Dulzura y frescura floral
Bodega Falasco presenta este espumante singular elaborado íntegramente con Moscatel de Alejandría, una cepa aromática que despliega todo su encanto en Chapany, San Martín. Bajo la dirección enológica de Pablo Sánchez, se aplica el método Asti: una única fermentación en tanque presurizado que conserva azúcares naturales, baja graduación y gran frescura. El resultado es un espumante pálido y brillante, con aromas de flores blancas como jazmín, magnolia y azahar, acompañadas de notas de frutas frescas como manzana verde y durazno blanco. En boca es dulce, suave y muy refrescante, ideal para quienes buscan burbujas con un perfil delicado. Perfecto como aperitivo o para acompañar postres frutales, tartas de crema o quesos cremosos.
📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal: 100% Moscatel de Alejandría
• Bodega: Falasco
• Línea: Chateau Subsónico
• Región: Chapany, San Martín, Mendoza
• Suelo: Suelos de origen eólico, franco arenosos y limo arenosos. Profundos.
• Vinificación: Método Asti (única fermentación en tanque presurizado)
• Crianza: 3 meses sobre sus borras de fermentación.
🍷 NOTAS DE CATA
• Vista: Verdoso pálido con reflejos acerados
• Nariz: Flores blancas (azahar, magnolia, jazmín) y frutas frescas (manzana verde, durazno blanco)
• Boca: Dulce, amable, suave y equilibrado, de final refrescante
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal como aperitivo o con postres frutales y quesos suaves.
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