Matías Morcos Criolla | La Uva Ancestral que Sorprendió a Decanter
Esta Criolla Chica proviene de parrales ancestrales de aproximadamente 100 años de antigüedad, en Montecaseros, San Martín, a 600 metros sobre el nivel del mar. El suelo es profundo y arenoso, ubicado entre médanos — un perfil que da vinos de perfil claro y fresco, muy distinto al de los varietales franceses que dominan el resto de Mendoza.
La vinificación es manual y de mínima intervención: sin filtrar ni clarificar, buscando preservar toda la identidad de un varietal que la periodista de vinos Amanda Barnes describió como parte de una nueva generación de “vinos más claros, fáciles de tomar, frescos”. La crianza se realiza en piletas de cemento durante aproximadamente 6 meses.
Un tinto de fruta roja fresca, con notas terrosas propias del varietal y de la crianza en cemento. En boca es jugoso, con buena acidez y un final herbáceo que le da un carácter distintivo, muy alejado de los tintos de mayor cuerpo y crianza en madera que suelen representar a Mendoza.
📋 Ficha Técnica
- Varietal: 100% Criolla Chica
- Línea / Colección: Línea clásica
- Bodega: Matías Morcos Vinos
- Región: Montecaseros, San Martín, Zona Este, Mendoza
- Suelo: Profundo y arenoso, entre médanos
- Altitud: 600 msnm
- Viñedo: Parrales ancestrales de ~100 años
- Certificación: Convencional
- Estilo de elaboración: Mínima intervención, sin filtrar ni clarificar
- Vinificación: Cosecha manual
- Crianza: ~6 meses en piletas de cemento
- Alcohol: 12,5% v/v
- Temperatura de servicio: 14-16°C
- Decantación: No requiere
- 🏆 Puntajes de Guías: Decanter “Wines of the Year 2023” — primera Criolla argentina en la selección
🍷 Notas de Cata
- Vista: Rojo claro, de capa fina.
- Nariz: Fruta roja fresca, con notas terrosas propias del varietal.
- Boca: Jugoso, buena acidez, final herbáceo.
🍽️ Maridaje Sugerido
Ideal para picadas, empanadas, pescados grillados o comidas livianas de verano. Un tinto para tomar fresco, incluso ligeramente frío.
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es la Criolla Chica?
Es una de las variedades ancestrales traídas por los españoles a América, cultivada en Argentina desde hace siglos, hoy revalorizada por proyectos como el de Matías Morcos.
¿Por qué ganó un premio Decanter?
Fue elegido entre los “Wines of the Year 2023” de la revista Decanter, siendo la primera Criolla argentina en lograr ese reconocimiento internacional.
¿Se puede tomar frío?
Sí, muchos lo disfrutan ligeramente frío (14-16°C), en un estilo similar al de algunos tintos frescos europeos.
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