Solito Va Tato | El homenaje a un legado | Fuerza, humildad y sinceridad
La historia de Tato es la historia de un abuelo fuerte y trabajador, un hombre humilde, sencillo y sincero. Leandro Velázquez vuelca en esta etiqueta una profunda carga emocional, buscando que el vino sea un reflejo fiel de esos valores humanos. Es un blend de autor que no busca artificios, sino la conexión honesta entre la tierra y la copa. Con uvas provenientes de microrregiones de altura en el Valle de Uco, este vino celebra la perseverancia necesaria para crear una experiencia única, diseñada para quienes valoran los vinos con alma y trasfondo histórico.
La precisión técnica del Solito Va Tato se evidencia en la unión estratégica de dos terruños. El Malbec proviene de Pampa El Cepillo, aportando frescura y mineralidad, mientras que el Petit Verdot nace en La Consulta, brindando estructura y especias. Tras una cosecha manual y una maceración prefermentativa de 48 horas, el vino atraviesa un proceso de fermentación de 25 días con levaduras seleccionadas. Para lograr la complejidad deseada sin perder la vitalidad, el 70% del blend se añeja durante 12 meses en barricas de roble francés, mientras que el 30% restante descansa en vasijas de acero inoxidable, permitiendo una integración perfecta entre la madera y la fruta.
Al servirse, el Solito Va Tato impacta visualmente con su color violáceo profundo con tintes negros. En nariz, despliega una experiencia compleja y fresca donde conviven frutas rojas y negras con notas de especias, eucalipto y una delicada mineralidad de montaña. En boca, se revela elegante pero explosivo y concentrado, con una acidez marcada que sostiene su estructura. Sus taninos sedosos conducen a un final largo y persistente, confirmando que estamos ante un vino de gran jerarquía que honra su nombre con cada sorbo.
📋 FICHA TÉCNICA
-
Varietal: 85% Malbec – 15% Petit Verdot
-
Bodega: Solito Va Wines
-
Winemaker: Leandro Velázquez
-
Región: Pampa El Cepillo (Malbec) y La Consulta (Petit Verdot), San Carlos, Valle de Uco.
-
Vinificación: Maceración pre-fermentativa (48 hs), fermentación con levaduras seleccionadas durante 25 días. Fermentación maloláctica completa.
-
Crianza: 70% en barricas de roble francés durante 12 meses; 30% en vasijas de acero inoxidable.
-
Alcohol: 14,0% v/v
🍷 NOTAS DE CATA
-
Vista: Color violáceo profundo con tintes negros.
-
Nariz: Compleja y fresca; notas de frutas rojas y negras, especias, eucalipto y toques minerales.
-
Boca: Elegante, explosivo y concentrado. Taninos sedosos, acidez marcada y final largo.
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para acompañar asado mendocino, carnes rojas a la parrilla y pastas con salsas rojas intensas.
🔗 ¿Querés seguir explorando?
Encontrá más Vinos de Solito Va en nuestra tienda online.
