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Un blend de Malbec y Bonarda que combina fruta fresca con carácter amable, sin sobrecarga de roble. Ideal para quienes buscan tintos jóvenes de fácil disfrute.
Perfecto para acompañar pizzas, pastas con salsa liviana, carnes magras a la plancha o tablas de quesos suaves.
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Zun Zun Tinto Malbec Bonarda | fruta & frescura
Este Zun Zun Tinto Malbec Bonarda nace en los viñedos de Finca Lamadrid, en Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza). Según los datos públicos, se elabora con un corte de 45 % Malbec y 55 % Bonarda. Se vendimia manual y luego se trabaja con una proporción importante de racimos despalillados (90 %) y algo de raspón (10 %) para aportar textura. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas, con remontajes diarios y control térmico entre 18‑23 °C. La fermentación maloláctica se completa en hormigón (o cemento) a 18 °C durante unos 20 días. Luego reposa 3 meses en contacto con sus lías en huevos de cemento (o vasos de concreto) para integración suave sin aportes de madera marcada.
En nariz despliega notas de frutas rojas (cereza, ciruela) con matices florales y cítricos, incluso toques de pomelo. En boca es balanceado: acidez equilibrada, taninos suaves, buena expresión frutal y un final con reminiscencia floral. Su estilo fresco lo hace muy versátil para acompañar comidas cotidianas sin complejidad, ofreciendo un vino que “entras y seguís tomando”.
📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal / Corte: 45 % Malbec – 55 % Bonarda
• Bodega: Lamadrid / Zun Zun (Lamadrid Estate Wines)
• Línea: Zun Zun Tinto / Blend
• Añada: 2023
• Región / Zona: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
• Altitud: ~ 1.000 msnm (1000)
• Vinificación: 90 % uva despalillada + 10 % con raspón; fermentación con levaduras nativas, remontajes diarios, control de temperatura 18‑23 °C
• Crianza / Reposo: 3 meses sobre lías en huevos de cemento / concreto
• Alcohol: ~ 12 % V/V
• Acidez total: 6,37 g/L
• pH: 3,37
• Azúcar residual: 1,80 g/L
• Enóloga: Gabriela García
🍷 NOTAS DE CATA
• Vista: rojo violáceo vivo con destellos rubíes
• Nariz: frutas rojas frescas (cereza, frutilla, ciruela), notas florales, cítricos (pomelo) y un dejo delicado de frescura
• Boca: entrada amable, acidez equilibrada, taninos suaves, expresión frutal bien presente, final floral persistente
🍽️ Maridaje sugerido
Va muy bien con pizzas ligeras, pastas con salsas simples (tomate, pesto), milanesas livianas, sándwiches gourmet, tablas de quesos suaves o carnes blancas grilladas. Su carácter frutado y fresco lo hace ideal para comidas informales.
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