Pasarisa Merlot Patagonia es una expresión singular del sur argentino, creada bajo la mirada de Laura Catena dentro de su proyecto Pasarisa. Esta línea surge para recorrer los diversos territorios del país, visibilizando su diversidad a través del vino. El nombre Pasarisa reúne las iniciales de Patagonia, Salta y La Rioja, y termina con “SA” de Sudamérica: una síntesis del espíritu federal y continental del proyecto.
Este Merlot patagónico se elabora en Bodega La Libertad, un espacio de vinificación colaborativa con espíritu experimental, donde cada etiqueta busca capturar el carácter del terroir con precisión y sensibilidad.
De color rojo rubí con reflejos violáceos, Pasarisa Merlot Patagonia despliega aromas a fruta roja madura, cassis, hierbas frescas y sutiles notas especiadas. En boca se muestra fluido, con buena acidez, taninos redondeados y un final equilibrado y amable. Un vino versátil, honesto y fácil de disfrutar.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: Merlot
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Bodega: La Libertad
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Línea / Proyecto: Pasarisa
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Año: 2022
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Región: Alto Valle de Río Negro y Neuquén, Patagonia
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Altitud: 300–400 msnm
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Viñedo: Parcelas seleccionadas de conducción vertical, manejo sustentable
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Vinificación: Fermentación tradicional en acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Sin paso por madera
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Crianza: 100% en tanques para preservar frescura
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Notas de cata: Frutas rojas, cassis, especias suaves, hierbas frescas. Boca fluida, fresca y equilibrada
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Temperatura de servicio: 15–17 °C
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Maridaje: Carnes blancas, pastas con salsas suaves, vegetales grillados