Nicasia Red Blend Cabernet Franc

Nicasia Red Blend Cabernet Franc | Altamira en clave refinada

Desde los viñedos de Altamira, a 1230 metros de altura en el Valle de Uco, Catena Zapata elabora este blend con base de Cabernet Franc que celebra la elegancia del terroir andino. Acompañado por Merlot y Petit Verdot, el corte se fermenta a temperaturas controladas durante 11 días, con una maceración prolongada de 18 días. La fermentación maloláctica se realiza completamente, y el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés, con un 30 % nuevas. En nariz se destacan notas herbáceas y de anís propias del Cabernet Franc, mientras que el Merlot y el Petit Verdot suman frutos negros y especias. El paso por barrica aporta un delicado perfil ahumado y tostado que redondea un vino sofisticado, ideal para ocasiones especiales.

📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal: 90 % Cabernet Franc, 7 % Merlot, 3 % Petit Verdot

• Bodega: Catena Zapata

• Línea: Nicasia

• Añada: 2023

• Región: Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza

• Altitud: 1230 m s. n. m.

• Vinificación: Fermentación durante 11 días (máx. 28 °C), 18 días de maceración pelicular, maloláctica completa

• Crianza: 12 meses en roble francés, 30 % nuevo

🍷 NOTAS DE CATA

• Nariz: Notas herbáceas, anís, frutos negros, especias, tostado y ahumado sutil

• Boca: Elegante, complejo, de buena estructura y frescura

🍽️ Maridaje sugerido
Ideal con cordero especiado, carnes al horno o platos con hongos y hierbas.