Mevi Syrah Reserva Agrelo | El tinto con carácter
Mevi elige las uvas de cada vino según dónde se expresan mejor, y para el Syrah eligió Agrelo, en Luján de Cuyo. Son viñedos en espaldero alto sobre suelos aluvionales, regados por goteo, en una zona de clima continental, seco y con gran exposición al sol. Ese sol le da al Syrah la madurez que necesita para mostrar su fruta y sus notas especiadas.
La cosecha es manual, entre el 10 y el 20 de marzo, con un rendimiento de 9 toneladas por hectárea. Las uvas maceran en frío y fermentan 10 días en acero inoxidable a 25-29 °C, con délestages para una extracción suave. Hace la maloláctica natural y se cría 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene potencial de guarda de hasta 8 años.
Al principio domina la fruta madura y concentrada. Con aire, el paso por roble aparece en forma de café y cuero, que le dan profundidad. En boca tiene cuerpo, sabores bien balanceados y taninos suaves. Con 13,1% de alcohol, es un tinto intenso pero nada pesado.
📋 Ficha Técnica
- Varietal: 100% Syrah
- Línea / Colección: Reserva
- Bodega: Bodega Mevi
- Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
- Suelo: Aluvional
- Certificación: Convencional
- Estilo de elaboración: Tradicional
- Vinificación: Cosecha manual, maceración en frío y fermentación de 10 días con délestages en acero inoxidable (25-29 °C), maloláctica natural
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano
- Alcohol: 13,1% v/v
- pH / Acidez: Acidez total 5,9 g/l. Azúcar residual 1,8 g/l
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Decantación: 20-30 minutos recomendados
🍷 Notas de Cata
- Vista: Rojo profundo con tonos violáceos.
- Nariz: Aromas concentrados de frutos maduros, con notas de café y cuero por su paso por roble.
- Boca: Rico en sabores balanceados, con cuerpo y taninos suaves.
🍽️ Maridaje Sugerido
Costillar o bondiola a la parrilla, hamburguesas caseras con cheddar o una tabla de quesos semiduros.
Enlaces Internos Recomendados
¿Querés explorar más opciones de esta región? Descubrí nuestro catálogo completo de vinos Bodega Mevi.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuánto tiempo se puede guardar?
Hasta 8 años, según la bodega.
¿A qué temperatura se sirve?
Entre 16 y 18 °C.
¿Para qué ocasión es ideal?
Para una parrillada con amigos o para quien quiere un tinto con más especias y carácter que un Malbec.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.