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El Cabernet Franc encontró en San Rafael un hogar diferente, y este Imperial Stag Cabernet Franc lo demuestra. Lejos del perfil “verde” extremo, aquí la cepa madura plenamente, entregando un tinto con notas de pimiento rojo asado y mucha fruta negra.
Es un vino con estructura, criado en barricas para domar sus taninos y sumar complejidad. Ideal para los amantes del Franc que buscan un perfil más voluptuoso y especiado.
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Imperial Stag Cabernet Franc | Especias y sol
En Cuadro Benegas, el sol intenso y las noches frescas permiten que el Cabernet Franc alcance una madurez polifenólica perfecta. Fabricio Orlando interpreta este varietal buscando resaltar su tipicidad especiada pero envolviéndola en una capa de elegancia y suavidad. La filosofía de Imperial Stag es clara: vinos con presencia, que hablen del terroir soleado de San Rafael pero con la sofisticación de una elaboración de alta gama.
La crianza en barricas de roble francés durante 12 meses juega un papel fundamental en este Imperial Stag Cabernet Franc. La madera aporta notas de chocolate y tabaco que complementan el perfil natural de la uva, suavizando las aristas y otorgando redondez. El suelo calcáreo de la finca le suma una textura fina a los taninos, logrando que el vino tenga “hombros” para acompañar comidas pero sin ser agresivo.
Sensorialmente, impacta por su color rojo violáceo profundo. La nariz es de manual: pimiento rojo asado, pimienta negra, regaliz y un fondo de frutos negros maduros. En boca tiene una entrada dulce y amplia, con taninos firmes pero maduros y una acidez vibrante que le da largo. Es un Franc potente, sofisticado y con un final especiado que perdura.
Varietal: 100% Cabernet Franc
Bodega: Imperial Stag Wines
Región: Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza.
Altitud: 730 – 750 msnm.
Suelo: Franco-arenoso con subsuelo de canto rodado y calcáreo.
Vinificación: Maceración prolongada para extracción de color y taninos.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 14,5%.
Vista: Rojo violáceo brillante e intenso.
Nariz: Pimiento rojo, pimienta, regaliz y notas de crianza (tabaco, chocolate).
Boca: Buen volumen, taninos equilibrados y final especiado y fresco.
Carnes de caza (jabalí, ciervo), cordero al romero, empanadas de carne cortada a cuchillo o quesos de pasta dura tipo Parmesano.
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