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Este Malbec de finca única (“Single Vineyard”) es la interpretación de la elegancia de Los Árboles. Proveniente de un viñedo de altura extrema, ofrece un perfil distintivo donde la potencia de la fruta se equilibra con notas florales y especiadas.
Es un vino de partida limitada (una botella por planta), criado durante 12 meses en barrica. Ideal para quienes buscan la complejidad de los suelos calcáreos y la frescura de la montaña en una copa.
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Enrique Foster Malbec Los Altepes Single Vineyard | La identidad de la piedra
La línea Single Vineyard de Enrique Foster nace para aislar y embotellar la personalidad única de cada finca. Los Altepes está ubicada en el distrito de Los Árboles (Valle de Uco) a 1.250 metros sobre el nivel del mar. Es un terroir frío y desafiante, con suelos heterogéneos de origen aluvional, pobres en materia orgánica y ricos en canto rodado y calcáreo. Esta combinación estresa naturalmente a la vid, logrando uvas de piel gruesa, color profundo y una acidez natural vibrante.
La elaboración del Foster Malbec Los Altepes respeta el carácter del viñedo: cosecha manual y rendimientos muy bajos (apenas una botella por planta) aseguran la máxima concentración. La crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguida de un año de estiba en botella, busca pulir los taninos y aportar complejidad sin tapar la expresión floral y mineral típica de la zona. Es un vino que habla de su origen de montaña.
En copa presenta un rojo profundo con matices violáceos. La nariz es intensa y sofisticada: se destacan las notas de pimienta negra y especias, entrelazadas con frutos rojos frescos y un toque floral (violetas). En boca tiene una entrada dulce y amable, pero con una estructura firme y un final largo y persistente. Es un Malbec con nervio y elegancia.
Varietal: 100% Malbec.
Bodega: Enrique Foster (Bodega Foster Lorca)
Línea: Single Vinyeard
Añada: 2021
Región: Finca Los Altepes, Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1.250 msnm
Suelo: Aluvional, pobre, con calcáreo y canto rodado.
Crianza: 12 meses en barricas de roble (Francés y Americano) + 12 meses en botella.
Alcohol: 14,5%.
Vista: Rojo profundo con tintes violáceos oscuros.
Nariz: Intensa; pimienta negra, frutos rojos, notas florales y mentoladas.
Boca: Entrada dulce, centro de boca estructurado y final largo. Equilibrado y elegante.
Cordero caramelizado, polenta cremosa con salsa de hongos, carnes rojas al horno o pastas rellenas con salsas intensas.
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