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El Sensacional Equilibrista Malbec es un vino 90% Malbec y 10% Merlot de viñedos seleccionados en Altamira, Chacayes y La Consulta del Valle de Uco. El Sensacional Equilibrista Malbec tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Color profundo, aromas a fruta negra y especias dulces. Ideal para carnes asadas y pastas con salsas intensas.
El Sensacional Equilibrista Malbec es un blend de altura que combina potencia, elegancia y carácter.
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El Sensacional Equilibrista Malbec 2022 es un vino tinto elaborado por Ubaldini Wines con uvas provenientes de zonas icónicas del Valle de Uco: Altamira, Chacayes y La Consulta. El Sensacional Equilibrista Malbec 2022 es un corte de 90% Malbec y 10% Merlot que representa la búsqueda de equilibrio entre fuerza y sofisticación, con una expresión directa del terroir mendocino de altura.
Las uvas se cosechan manualmente en pequeñas cajas, con doble selección manual de racimos y granos. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, de diversos tostados y usos, que aportan profundidad sin enmascarar la fruta.
📄 FICHA TÉCNICA
Varietales: 90% Malbec, 10% Merlot
Bodega: Ubaldini Wines
Año: 2022
Región: Altamira, Chacayes y La Consulta (Valle de Uco)
Altitud: 1.100 msnm
Producción total: 7.000 botellas
Cosecha: Manual en cajas de 18 kg
Selección: Doble selección manual (racimos y granos)
Vinificación: Fermentación alcohólica en acero inoxidable con temperatura controlada
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (mix de usos y tostados)
Enólogo: Juan Ubaldini
Notas de cata: Color rojo profundo. Nariz con notas de frutas negras maduras, especias dulces y suaves tostados. En boca es amplio, estructurado, con taninos firmes y redondos y final largo.
Temperatura de servicio: 16–18°C
Maridaje: Ideal con carnes asadas, guisos especiados o pastas rellenas.
