Durigutti Gran Reserva Cab Sauvignon
Original price was: $ 24.500,00.$ 19.000,00Current price is: $ 19.000,00.
Bodega Durigutti / Añada 2021
CORTE: 100% Cabernet Sauvignon
ORIGEN: 40% Agrelo, Luján de Cuyo. 40% Altamira, Valle de Uco 20% Vistalba, Luján de Cuyo .
Selecciones masales con antigua carga genética. Viñedos plantados en alta densidad (7200 plantas por hectarea) con un rendimiento de 3 plantas por botella. Riego a manto. Mezcla de suelos franco arenoso, franco limoso y franco arcilloso.
ELABORACIÓN: Maceración en frío durante 6 días a 10º C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 30 días a 27-29º en piletas de cemento sin epoxi con 4 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de segundo uso durante 25 días.
Crianza: 16 meses en las mismas barricas.
ALCOHOL: 13,9% / ACIDEZ TOTAL: 5,25 / PH: 3,69 / AZÚCAR RESIDUAL : 2,07 gr/l
NOTAS DE CATA
Nariz perfumada de esencia de violeta, lavanda y grosella negra, con buen cuerpo y taninos. Luce estructura y equilibrio. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15º-18º C.