Dos Cauces Malbec – Altura, pureza y carácter concreto
Finca Bandini elabora este Dos Cauces Malbec en Las Compuertas, Luján de Cuyo, a 1.070 msnm. Los suelos franco arenosos con ausencia de rocas y la irrigación por goteo dan lugar a uvas con concentración, frescura y excelente expresión varietal.
La vinificación comienza con selección de granos y maceración pre fermentativa en frío (2 días a 8 °C) para potenciar aromas y color. Luego fermenta en tanques con remontajes abiertos y pigeage. La crianza se realiza en huevos de concreto, lo que aporta volumen y textura sin alterar el perfil frutal.
En nariz ofrece notas a frutos rojos y violetas; en boca es jugoso, fresco y redondo, con taninos amables y final que invita a otra copa. Una etiqueta que muestra cómo Bandini combina precisión técnica con respeto por el origen.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: 100 % Malbec
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Bodega: Finca Bandini
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Línea: Dos Cauces
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Añada: 2023
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Región: Las Compuertas, Luján de Cuyo – Mendoza
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Altitud: 1.070 msnm
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Irrigación: Por goteo
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Suelo: Franco arenoso con ausencia de rocas
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Vinificación: Selección de granos, maceración pre fermentativa en frío, fermentación con remontajes y pigeage, maceración post fermentativa
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Crianza: En huevos de concreto
🍷 Notas de Cata
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Vista: rojo intenso con reflejos violáceos
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Nariz: frutos rojos, violetas y notas especiadas
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Boca: fresca, redonda, taninos suaves y final persistente
🍽️ Maridaje Sugerido
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