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Cuchillo de Palo Cabernet Franc

Original price was: $ 16.500,00.Current price is: $ 14.000,00.

Bodega Cuchillo de Palo / Añada 2021

Corte: 96% Cabernet Franc, 4% Malbec

Viñedos: Vistaflores, Valle de Uco – 1054 m de altitud. Suelo limoso arcilloso calcáreo. Conducción en VSP. Cultivo tradicional. Viñas de 11 años en promedio. 5500 plantas por hectárea.

Elaboración y Crianza: Cosecha manual en la segunda mitad de marzo. Uso de un 10-20% de racimos enteros. Se realiza una maceración en frío entre 5 y 8 grados durante tres días. Elaborado mediante una maceración a bajas temperaturas. Fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable y hormigón. Envejecimiento en barricas de roble francés de 225-300-500L de segundo a cuarto uso, durante 12-14 meses.

Notas de Cata: Cuerpo medio-alto y color rojo intenso con reflejos violetas. En nariz se perciben notas de pimiento rojo asado, frutas tanto rojas como negras, hierbas y complejidad. En boca nos sorprende con sus taninos aterciopelados y su cuerpo envolvente, acidez media y final persistente.

Alcohol: 13,4%

Disponibilidad: Hay stock (puede reservarse)

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