Cuchillo de Palo Cabernet Franc
Original price was: $ 16.500,00.$ 14.000,00Current price is: $ 14.000,00.
Bodega Cuchillo de Palo / Añada 2021
Corte: 96% Cabernet Franc, 4% Malbec
Viñedos: Vistaflores, Valle de Uco – 1054 m de altitud. Suelo limoso arcilloso calcáreo. Conducción en VSP. Cultivo tradicional. Viñas de 11 años en promedio. 5500 plantas por hectárea.
Elaboración y Crianza: Cosecha manual en la segunda mitad de marzo. Uso de un 10-20% de racimos enteros. Se realiza una maceración en frío entre 5 y 8 grados durante tres días. Elaborado mediante una maceración a bajas temperaturas. Fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable y hormigón. Envejecimiento en barricas de roble francés de 225-300-500L de segundo a cuarto uso, durante 12-14 meses.
Notas de Cata: Cuerpo medio-alto y color rojo intenso con reflejos violetas. En nariz se perciben notas de pimiento rojo asado, frutas tanto rojas como negras, hierbas y complejidad. En boca nos sorprende con sus taninos aterciopelados y su cuerpo envolvente, acidez media y final persistente.
Alcohol: 13,4%
Disponibilidad: Hay stock (puede reservarse)