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Conejo Verde nace en el viñedo utilizando prácticas de agricultura respetuosa del medio ambiente, buscando la armonía del ecosistema. Se destaca en su presentación una etiqueta innovadora, donde su principal protagonista es un Conejo Verde, incansable buscador de terroirs extraordinarios, donde la naturaleza, y la biodiversidad que conviven junto a los viñedos son protagonistas.
VARIEDADES: 70% Chardonnay – 20% Sauvignon Blanc – 10% Syrah
ELABORACIÓN: Metodo Charmat Corto (o de grandes recipientes).
CRIANZA: 1 mes sobre borras.
ALCOHOL: 12,5%
NOTAS DE CATA:
Color rosa muy pálido con destellos cobrizos.
A la nariz presenta aromas de frutas blancas, que recuerdan a manzanas verdes, con notas
cítricas y herbáceas aportadas por el Sauvignon Blanc, y notas de frutas rojas aportadas por el Syrah.
En boca, de impacto dulce, se presenta fresco y con buen equilibrio dulce-ácido. Al paladar es fresco, suave y persistente.
Maridajes: ideal para acompañar entradas de sabores ligeros, tablas de quesos y embutidos, acompañar postres y preparar cocktails de frutas en el verano.
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