Arístides Confidencial Gran Cabernet Franc

Arístides Confidencial Gran Cabernet Franc | La noticia reservada | Carácter de autor

El alma de este Arístides Confidencial Gran Cabernet Franc reside en su carácter de “vino confidente”. Durante mucho tiempo, esta etiqueta fue una de las joyas ocultas en la estiba de la Familia Arístides, un vino reservado para momentos de máxima confianza donde la palabra y la copa se unen en la intimidad. No es un vino hecho por encargo, sino una revelación secreta que la familia decidió compartir para mostrar la cara más fiel y segura de este varietal en sus tierras. Al ser un “Non-Vintage”, la bodega asegura una fianza de calidad que trasciende el año de cosecha, ofreciendo siempre la misma personalidad distinguida y persistente.

Técnicamente, el Arístides Confidencial Cabernet Franc rinde homenaje a la potencia de Barrancas. Su elaboración contempla una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, una decisión enológica que busca domar el carácter indomable del Cabernet Franc para volverlo carnoso y fluido. Con un potencial de guarda de 10 años, el proceso de producción se enfoca en lograr una madurez impecable, donde la madera no compite, sino que enmarca una fruta impactante y una acidez que sostiene su gran estructura a lo largo del tiempo.

Al descorcharlo, se presenta un color granate intenso con matices púrpuras brillantes y elegantes. En nariz, destaca de inmediato un carácter frutado que recuerda a frambuesas y moras frescas, magistralmente combinado con notas mentoladas, especiadas y ese dejo ahumado tan propio de su paso por barrica. En boca es firme y persistente; un vino redondo y carnoso que fluye con taninos suaves, dejando un final sumamente agradable. Es la versión más sofisticada del Franc de Barrancas, lista para ser el centro de una conversación memorable.