Antucura Sauvignon Blanc | Frescura y tipicidad del Valle de Uco
Proveniente de los viñedos de Antucura en Vista Flores, Valle de Uco, este Antucura Sauvignon Blanc expresa con fidelidad el carácter de altura y el suelo pedregoso a 1.050 msnm. La cosecha manual en pequeñas cajas y el prensado directo con mínima exposición al oxígeno aseguran pureza aromática y precisión en cada copa.
La fermentación a bajas temperaturas resguarda los aromas primarios, mientras que un reposo de seis meses en botella le aporta armonía y elegancia. En nariz despliega cítricos como limón y pomelo, fruta tropical madura y un delicado carácter herbal que recuerda a hojas de tomate y pasto recién cortado. En boca es fresco, ligero, de acidez vibrante y final largo, con un dejo mineral que lo hace muy gastronómico.
Un blanco moderno y versátil, ideal para acompañar pescados grillados, mariscos, sushi o ensaladas con hierbas frescas. Su equilibrio entre fruta, acidez y frescura lo convierte en un Sauvignon Blanc de referencia en el Valle de Uco.
📋 FICHA TÉCNICA
- Varietal: 100% Sauvignon Blanc
- Bodega: Antucura
- Línea: Antucura
- Añada: 2024
- Región: Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.050 msnm
- Suelo: Franco limoso, aluvional, con gravas y pedregoso
- Vinificación: Prensado directo y protectivo, fermentación a bajas temperaturas
- Crianza: 6 meses en botella bajo condiciones controladas
- Alcohol: 13,3%
🍷 NOTAS DE CATA
- Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos
- Nariz: Notas cítricas (limón, pomelo), frutas tropicales y matices herbales
- Boca: Fresco y ligero, con acidez vibrante, textura suave y final largo
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal con pescados grillados, mariscos y ensaladas frescas.