Ambiguo La Vieja Brut Nature Rosé | Rosado seco con chispa
Desde El Zampal, en pleno corazón del Valle de Uco, Ambiguo Wines elabora este espumoso rosado de Malbec bajo método Charmat, con una mirada moderna y sin concesiones. La uva se macera apenas dos horas para lograr un color tenue, y luego fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas. La estabilización es natural, con frío, y sin paso por roble. Pasa cuatro meses en bodega, dos en botella, y tiene potencial de guarda de tres años. En nariz aparecen frutillas frescas, flores silvestres y un dejo cítrico. En boca es seco, ágil y refrescante, con burbuja fina y final frutado. Perfecto para quienes buscan un espumoso de pura expresión frutal, sin azúcar residual, que se luzca con cocina liviana y sabores frescos.
📋 FICHA TÉCNICA
• Varietal: 100 % Malbec
• Bodega: Ambiguo Wines
• Línea: La Vieja
• Añada: 2020
• Región: El Zampal, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
• Altitud: 980 msnm
• Suelo: Aluvial, de buena profundidad y textura franco-arenosa.
• Vinificación: Maceración de 2 horas, fermentación a 14 °C con levaduras seleccionadas
• Crianza: 4 meses en bodega, 2 en botella, sin paso por roble
🍷 NOTAS DE CATA
• Vista: Rosado pálido con burbuja fina
• Nariz: Frutilla fresca, flores, notas cítricas
• Boca: Seco, ligero, muy fresco, final frutado
🍽️ Maridaje sugerido
Excelente con sushi, mariscos o pastas livianas.
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