Bestial Malbec | Carácter brutal, esencia de altura
Bestial Malbec nace del pulso de Las Compuertas, donde MAAL Wines —liderado por Matías Fraga y Alfredo Merlo— propone vinos sin concesiones. Esta etiqueta de partida única (solo 5.986 botellas) proviene de viñas viejas plantadas en 1989 en Los Chacayes, a 1.100 msnm.
Elaborado con conciencia, mínima intervención y máximo respeto por la fruta, este Malbec fermenta con levaduras seleccionadas y macera durante 25 días a 28°C. Luego realiza una fermentación maloláctica parcial (80%) y pasa 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
En copa se presenta salvaje, intenso y con carácter: aromas a fruta negra, especias y tostado leve. En boca es potente, con taninos firmes, acidez equilibrada y final largo. Un vino desafiante, para quienes disfrutan tintos de estructura y alma rebelde.
📋 FICHA TÉCNICA
- Varietal: 100% Malbec
- Bodega: MAAL Wines
- Línea: Bestial
- Añada: 2021
- Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.100 msnm
- Suelo: Aluvial franco-limoso con canto rodado
- Viñedo: Plantado en 1989 – conducción en espaldero
- Cosecha: Manual – cuarta semana de marzo
- Vinificación: Fermentación con levaduras seleccionadas; maceración de 25 días a 28°C; 80% maloláctica
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (1° y 2° uso)
- Alcohol: 14,5%
🍷 NOTAS DE CATA
- Vista: Rojo profundo e intenso
- Nariz: Fruta negra madura, pimienta, especias y sutil tostado
- Boca: Robusto, envolvente, taninos firmes y final salvaje
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para carnes rojas, platos ahumados o cocina especiada