Maal Imposible Malbec – Un desafío hecho vino desde Vista Flores
Maal Imposible Malbec 2022 es una interpretación moderna del Malbec mendocino, elaborada por Maal Wines en Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, una zona reconocida por su altitud y suelos franco-arenosos. Este vino refleja el espíritu de un proyecto que apuesta por la pureza varietal y la claridad del origen.
La fermentación de Maal Imposible Malbec se realiza con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable, y el 50% del vino se cría con duelas de roble francés durante 8 meses. Esta crianza parcial aporta estructura sin ocultar la fruta ni el perfil floral característico del lugar.
Un Malbec expresivo, jugoso y de paso equilibrado, que refleja la diversidad y frescura de los vinos de altura del Valle de Uco.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: 100% Malbec
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Bodega: Maal Wines
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Línea / Proyecto: Imposible
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Año: 2022
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Región: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco – Mendoza
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Altitud: 1170 msnm
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Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas de 13 kg. Maceración pre-fermentativa en frío por 4 días. Fermentación con levaduras indígenas a temperaturas entre 26-28 °C. Maceración total de 23 días.
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Crianza: 50% del vino con duelas de roble francés durante 8 meses; 50% restante sin contacto con madera.
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Alcohol: 14,7%
🍷 Notas de Cata
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Vista: Rojo profundo con matices violáceos
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Nariz: Frutas rojas maduras, violetas y sutiles notas especiadas
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Boca: Taninos suaves, acidez equilibrada y final persistente
🍽️ Maridaje Sugerido
- Carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas intensas, quesos semiduros y embutidos.