Las Mareadas | El Malbec de Parcela del Extremo Valle de Calingasta
La parcela Las Mareadas está dentro de Finca Los Dragones, en Barreal Sur, en el extremo del Valle de Calingasta, San Juan, a 1.650 metros sobre el nivel del mar — uno de los terruños más australes y menos convencionales del mapa vitivinícola argentino. El suelo es aluvial, pedregoso, de origen ígneo, formado por la erosión de la cordillera. El manejo del viñedo es 100% agroecológico, sin agroquímicos, en línea con la filosofía de mínima intervención de los hermanos Biscaisaque.
La cosecha se realiza en la última semana de febrero. La fermentación es espontánea, con levaduras nativas, en hormigón, seguida de una maceración extendida que busca extraer toda la identidad del terroir sin forzar la estructura. La crianza combina aproximadamente 10 meses entre barricas francesas de 500 litros ya usadas y huevos de hormigón. El vino no se filtra ni se clarifica, preservando su carácter genuino. Es una producción de apenas 600 botellas.
Un Malbec de identidad marcada, donde el 95% de Malbec se completa con un 5% de Garnacha que aporta un perfil floral y especiado adicional. La ausencia de filtrado y la mínima intervención en bodega dejan que hable el terroir extremo de Calingasta: fruta pura, textura viva y una frescura que solo se logra en viñedos de altura con amplitud térmica marcada.
📋 Ficha Técnica
- Varietal: 95% Malbec – 5% Garnacha
- Línea / Colección: Las Mareadas — vino de parcela
- Bodega: Dragones Vinos Andinos
- Región: Finca Los Dragones, Barreal Sur, Valle de Calingasta, San Juan
- Suelo: Aluvial pedregoso, de rocas ígneas
- Altitud: 650 msnm
- Certificación: Manejo 100% agroecológico
- Estilo de elaboración: Mínima intervención, sin filtrar ni clarificar
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras nativas en hormigón, maceración extendida
- Crianza: ~10 meses en barricas francesas de 500 L usadas y huevos de hormigón
- Alcohol: 14,6% v/v
- Acidez total: 6,5 g/l
- Producción: 600 botellas
- Temperatura de servicio: 16-18°C
- Decantación: 30 minutos recomendados
🍷 Notas de Cata
- Vista: Rojo vivo, con cierta turbidez natural propia de un vino sin filtrar.
- Nariz: Fruta fresca de Malbec de altura, con un toque floral y especiado aportado por la Garnacha.
- Boca: Textura viva, acidez marcada, fresco y directo, con la identidad salvaje del extremo Valle de Calingasta.
🍽️ Maridaje Sugerido
Ideal para cabrito al horno, cordero patagónico, o platos de cocina de montaña con hierbas silvestres. Un vino que acompaña bien comidas rústicas y de cocción lenta.
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Dónde queda el Valle de Calingasta?
Es una zona vitivinícola extrema en San Juan, mucho menos conocida que Mendoza, donde Los Dragones elabora sus vinos con manejo 100% agroecológico.
¿Por qué no está filtrado?
Es una decisión de estilo: la mínima intervención busca preservar la identidad genuina del terroir, aunque el vino pueda mostrar cierta turbidez natural.
¿Es una producción limitada?
Sí, apenas 600 botellas de esta parcela puntual — un vino de tirada muy corta.
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